Baking soda versus baking powder – in C&EN – Compound Interest

Soda kue dan baking powder: dua bahan umum dalam makanan yang dipanggang. Dalam edisi terbaru Grafik Berkala di dalam Berita Kimia & Teknikkita akan melihat bahan pembuat kue ini, apa perbedaannya, dan bagaimana bahan tersebut membantu kue, muffin, dan kue Anda mengembang. Lihat grafik lengkap di situs C&EN.